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核桃对孕妇和宝宝的好处 核桃是一种营养丰富的坚果，每百克中含有15～20克蛋白质，60～70克脂肪，以及10克碳水化合物。此外，它还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁的营养价值相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶。 核桃不仅可以生吃，还可以与红糖拌合蒸包子、煮粥或做成桃饼食用。对于孕妇来说，每天坚持食用几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育有很大的好处。 然而，准妈妈在怀孕期间应该适当多吃一些核桃等坚果类食品。由于核桃中的脂肪含量很高，如果食用过多，可能会因热量摄取过多而导致身体发胖，进而影响准妈妈的血糖、血脂和血压。一般来说，怀孕3、4个月的时候吃点比较好，而胎儿期26周开始至出生后2岁的这个阶段，是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。 在购买核桃时，需要注意以下几点：首先，看外壳，质量好的核桃外表圆整、个头纹路均匀、缝合线紧密，会稍微有点扎手。而发黑、泛油的多数为坏果。其次，摸一下，有经验的食家会把核桃在手上掂量掂量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。再次，闻一下，好的核桃应该是没有异味的，挑选几个闻一闻，陈果、坏果有明显的哈喇味，如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。最后，听一下，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。此外，把核桃从一米高左右扔在硬地上听声音，空果会发出像破乒乓球一样的声音。 总的来说，孕妇在购买核桃时，需要仔细观察、尝试和选择，以确保购买到优质的核桃，从而充分发挥其营养，达到强身健脑的作用，生个健康聪明的宝宝。
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